La cucina di Villa Monga resta chiusa dopo i controlli sanitari del 28 agosto. L’Istituto Assistenza Anziani garantisce i pasti tramite un fornitore esterno, riferisce esiti negativi per contaminazioni batteriche e prepara un intervento strutturale sugli ambienti.
Cucina di Villa Monga, verifiche e interventi dopo la chiusura
La cucina di Villa Monga è sospesa dal 28 agosto, quando un controllo del Servizio igiene alimenti e nutrizione dell’Ulss 9 ha portato alla chiusura temporanea degli spazi. Da allora i pasti per gli ospiti vengono preparati da Serenissima, società esterna incaricata di garantire la continuità del servizio.
I controlli sugli alimenti
L’Istituto Assistenza Anziani ha precisato che le analisi svolte sugli alimenti non avrebbero rilevato contaminazioni batteriche. Nessun accertamento delle autorità sanitarie, secondo quanto riferito dall’ente, avrebbe quindi classificato come non sicuri i pasti distribuiti agli ospiti.
Restano però le segnalazioni di alcune famiglie sulla varietà del menù offerto durante questa fase provvisoria. L’amministrazione della struttura ha assicurato che le osservazioni vengono raccolte e valutate insieme al fornitore, con l’obiettivo di adeguare il servizio alle esigenze nutrizionali e alle abitudini delle persone residenti.
Disinfestazioni e lavori strutturali
Il problema della presenza di insetti era già noto e monitorato. Nel 2023 erano stati effettuati otto interventi ordinari e due straordinari di disinfestazione. La ripetizione del fenomeno ha però reso necessario un approfondimento tecnico più ampio: uno specialista è stato incaricato di analizzare la cucina e gli ambienti collegati per definire un intervento strutturale.
L’ente ha inoltre osservato che alcune immagini circolate online potrebbero essere precedenti alle operazioni più recenti. La priorità resta comunque la riapertura della cucina in condizioni stabili, evitando soluzioni temporanee che non risolvano le cause del problema.
Il piano per la riapertura
Nel bilancio 2025 l’Istituto Assistenza Anziani è tornato in utile e per il 2026 ha destinato 500 mila euro a un fondo per manutenzioni e restauri. Il rifacimento della cucina di Villa Monga è indicato tra gli interventi prioritari.
L’istituto e il Comune di Verona stanno lavorando sia alla gestione provvisoria dei pasti sia alla progettazione dei lavori definitivi. Il tema si inserisce nel più ampio quadro dei servizi rivolti alla salute e al benessere degli anziani a Verona, che richiedono continuità assistenziale e strutture adeguate.