A Fieracavalli 2026, dal 5 all’8 novembre a Verona, Coldiretti porta nel padiglione 1 tre laboratori per scoprire olio, ortaggi e semi. Alle attività didattiche si affianca la Locanda dei Cuochi Contadini, con menù a chilometro zero preparati con ingredienti locali e di stagione.
La presenza di Coldiretti Veneto e Verona alla 128ª edizione della manifestazione unisce educazione alimentare e cucina. Il progetto “Semin’Segni”, al quale hanno aderito numerose scuole veronesi, coinvolgerà i bambini in esperienze pratiche e sensoriali dedicate al lavoro agricolo.
Il programma delle fattorie didattiche illustrato da VeronaNews prevede tre percorsi. Nel laboratorio sull’olio extravergine di oliva i partecipanti esploreranno profumi e caratteristiche del prodotto, con osservazione e assaggio guidato: un modo per ricostruire il passaggio dall’oliva alla tavola.
Fieracavalli 2026, dall’orto alla cucina contadina
Un secondo appuntamento sarà dedicato all’orto. I bambini conosceranno gli ortaggi, i cicli delle piante e la stagionalità, collegando ciò che mangiano al lavoro necessario per coltivarlo. Il terzo percorso riguarderà i semi: varietà, osservazione e crescita delle piante aiuteranno a spiegare il loro ruolo nella biodiversità agricola.
Valentina Galesso, presidente regionale di Donne Coldiretti, sottolinea il valore educativo del contatto diretto con gli agricoltori. Le fattorie didattiche trasmettono conoscenze e tradizioni, avvicinando le nuove generazioni al rapporto tra alimentazione, territorio e ambiente.
A Fieracavalli 2026 ci sarà anche la Locanda dei Cuochi Contadini. La brigata della cucina inclusiva, coordinata dagli operatori agrituristici del territorio, sarà guidata da Diego Scaramuzza, presidente regionale di Terranostra Campagna Amica. Per tutti e quattro i giorni proporrà piatti della tradizione veneta, con produzioni locali e ingredienti stagionali.
Il percorso agricolo del padiglione 1 si affianca alle altre proposte territoriali della rassegna. Nel padiglione 4, posizione E2, lo stand della Regione Veneto ospiterà incontri e degustazioni dedicati al cavallo, al turismo lento e alle specialità agroalimentari.