Un ristorante inclusivo per imparare un mestiere e costruire autonomia: apre a Veronafiere Academy Ape’n Down | Ristorante H. Lo spazio accoglie percorsi professionali per persone con disabilità intellettiva e durante Fieracavalli coinvolge sedici partecipanti, affiancati dallo chef Emanuele Natalizio.
L’apertura del 5 novembre, descritta da Verona News nel racconto del progetto Ape’n Down, nasce dalla collaborazione fra Fieracavalli e il ministero dell’Agricoltura. La gestione è affidata all’impresa sociale veronese Ape’n Down – Irriverenti Sociali.
Un ristorante inclusivo con spazi per la formazione
Il ristorante inclusivo occupa 800 metri quadrati e dispone di 140 posti. Cucina, sala e bar diventano ambienti di apprendimento a contatto con clienti e colleghi. Sono previsti anche percorsi nella logistica, nel confezionamento, in segreteria e al front office.
L’orario annunciato è dal lunedì al venerdì, dalle 8 alle 16, con aperture serali durante le fiere e gli eventi aziendali. L’impresa segue complessivamente 25 persone: undici hanno già trovato lavoro in realtà esterne.
Il debutto coincide con la 128ª Fieracavalli, in programma fino all’8 novembre: il quartiere ospita 2.400 cavalli, 700 aziende e oltre duecento eventi, fra sport, incontri e spettacoli equestri.