I Tre Bicchieri a Fongaro arrivano per il quarto anno consecutivo. La guida Gambero Rosso 2027 premia il Viola Brut Riserva 2020 della cantina di Roncà: un metodo classico da uva Durella, affinato 42 mesi sui lieviti. Il riconoscimento accompagna la crescita dell’azienda anche sui mercati esteri.
La novità riguarda l’etichetta premiata: per la prima volta il massimo riconoscimento della guida va alla Viola, mentre negli anni precedenti era stata selezionata la Nera. Come riporta Adige TV nella notizia dedicata a Fongaro Spumanti, Tanita Danese, alla guida dell’azienda, presenta la Viola come una delle espressioni più storiche e riconoscibili della produzione.
Tre Bicchieri a Fongaro: il ruolo della Durella
Il vino premiato è più giovane rispetto alle riserve che avevano ottenuto il riconoscimento nelle precedenti edizioni, ma il suo percorso comprende comunque tre anni e mezzo sui lieviti. Per la cantina, il risultato conferma il lavoro sul vitigno autoctono Durella, scelto come elemento centrale dei propri spumanti metodo classico.
La realtà di Roncà opera nei Monti Lessini su terreni vulcanici. I dati diffusi descrivono una superficie di 12 ettari vitati e una produzione annua compresa fra 60 mila e 65 mila bottiglie. L’azienda indica inoltre 51 anni di attività legata ai vitigni autoctoni e 41 anni di produzione biologica certificata.
Crescita commerciale e altri riconoscimenti
Secondo i numeri presentati dalla cantina, il fatturato è aumentato del 18% nell’ultimo triennio. L’espansione riguarda sia il mercato italiano sia nicchie di fascia alta in Giappone, Stati Uniti, Regno Unito, Germania e Svizzera, sulle quali l’impresa punta a consolidare la propria presenza.
È un dato aziendale che si inserisce in un mercato articolato: il bilancio dei prezzi delle uve venete della vendemmia 2025 aveva evidenziato andamenti differenti tra territori e denominazioni.
Le guide 2027 segnalano anche altre due riserve Fongaro: Bibenda assegna i Cinque Grappoli al Monti Lessini Nera Riserva Pas Dosé 2018, mentre Doctorwine attribuisce il proprio Faccino alla versione 2017.